Junk Food Menyebabkan Peningkatan Alergi Makanan?

Makanan olahan mungkin kurang memiliki keragaman protein, tetapi lebih banyak penelitian perlu dilakukan untuk memahami peran pasti AGE dalam pengembangan alergi makanan.

"Terlepas dari penyebab pastinya, kenyataannya adalah bahwa alergi makanan naik hampir 200 persen dalam 20 tahun terakhir," menurut Dr. Tania Elliott, seorang rekan yang menghadiri dokter di NYU Langone Health di New York dan juru bicara nasional untuk American College of Alergi, Asma, dan Imunologi.

Penyebabnya dianggap multifaktorial, termasuk genetika dan lingkungan.

Lakiea Wright, seorang dokter di bidang penyakit dalam dan alergi dan imunologi di Brigham and Women's Hospital di Boston dan direktur medis di Thermo Fisher Scientific, setuju akan hal ini.

Ada beberapa faktor utama yang dianggap berkontribusi terhadap peningkatan kejadian alergi ini:

1. Waktu pengenalan makanan.

Menunda pengenalan makanan yang bisa menyebabkan alergi, seperti kacang dan telur, kemungkinan berkontribusi pada peningkatan alergi makanan.

2. Hipotesis kebersihan.