Resep Pindang Iga Sapi, Kuah Segar Nan Gurih Bikin Ketagihan

- Cabe rawit

- Kemangi 

- Daun bawang

- Tomat

Cara membuat:

Langkah pertama, haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan serai, lalu siapkan panci, masukan air, kemudian  masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu hingga airnya mendidih.

Langkah kedua, masukan daging atau tulang iga ke dalam panci tersebut, tutup hingga rapat dan tunggu hingga daging terasa lembut.

Kemudian masukan penyedap rasa, yakni garam dan gula pasir. Setelah daging lembut, masukan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan nanas yang sudah dipotong dadu, daun bawang, tomat dan cabai rawit.

Pindang tulang iga khas Palembang siap disantap bersama nasi putih hangat dan sambal buah mangga atau sambal terasi. (mcr35/jpnn)