Takut Kolesterol Naik Saat Lebaran? Ini 10 Bahan Makanan Pengganti Santan

Sebab, susu beras memiliki kandungan cairan yang tinggi sehingga sulit untuk mengental. 

6. Heavy Cream

Heavy cream bisa menjadi alternatif pengganti santan untuk hidangan Lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kental sangat cocok diolah menjadi makanan seperti rendang atau opor ayam. 

Sayangnya, heavy cream mengandung lemak yang cukup tinggi sehingga penggunaannya harus dibatasi atau tidak boleh terlalu sering. 

7. Greek Yoghurt 

Greek yoghurt bisa menjadi pengganti santan yang lebih sehat. Bahan makanan yang terbuat dari susu yang difermentasi ini mempunyai tekstur yang kental dan rasa asam.

Karena teksturnya kental, Anda bisa mencampurkan beberapa sendok greek yoghurt dan beberapa sendok air terlebih dahulu.

Tujuannya agar yoghurt di dalam kuah masakan tidak menggumpal.

8. Tahu Sutra

Tahu sutra yang dihaluskan dengan cara diblender juga bisa diolah menjadi pengganti santan.

Karena kandungan airnya tinggi, tahu sutra juga bisa dicampur dengan beberapa sendok susu kedelai supaya teksturnya semakin lembut.