Tanam Ubi Jalar di Lahan Tidur, Perkuat Produk Pangan

“Mereka mensubtitusi tomat yang kadang juga diimpor, dengan ubi jalar karena pasokan lebih stabil. Selain itu, ternyata konsumen lebih memilih saus tomat dengan bahan subtitusi ubi jalar ini,” terang Giyatmi.

Industri saus tomat baik domestik maupun impor terus bertumbuh. Merujuk Database Comtrade PBB, ekspor kecap tomat dan saus tomat lainnya di seluruh dunia mencapai US$1,69 miliar pada 2013.

Di sisi lain, persaingan domestik produk saus tomat memang berlangsung ketat. Produsen multinasional seperti Heinz, Unilever, dan Delmonte saling sikut memperebutkan pasar sempit saus tomat.

Heinz yang dikenal dengan Heinz ABC Indonesia hadir setelah mengakuisisi dan menyisakan saham 35 persen ABC Central Foods, Unilever telah menjajal bisnis saus setelah memperkenalkan merek Jawara pada tahun lalu. 

Sedangkan Delmonte International tercatat sebagai pemain bisnis saus tomat di Indonesia sejak hampir sedekade lalu. Saus ABC dan Delmonte bersaing ketat sebagai penguasa pasar saus tomat di Tanah Air.  

Delmonte meneken kontrak produksi dengan PT Lasallefood Indonesia. Keunggulan itu tak terlepas dari tangan dingin Ipung Kurnia, orang di balik layar Lasallefood Indonesia, yakni PT Suba Indah yang notabene merupakan bagian lini produksi  PT ABC Central Foods. Delmonte berhasil bertransformasi dari ABC Central Foods.(chi/jpnn)