8 Sayuran yang Jangan Dimakan Mentah, Bisa Membuat Anda Terserang Penyakit Ini

Hal ini bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti muntah, penyakit diare, dan sakit perut.

Memasak kentang dengan suhu tinggi akan memecah solanin sehingga aman dikonsumsi.

Selain itu, kentang mentah sulit dicerna dan bisa menyebabkan rasa tidak nyaman, kembung, atau kram perut.

3. Kubis

Meskipun kubis yang renyah menambah tekstur pada salad dan sandwich, ini adalah salah satu sayuran yang tidak boleh dimakan mentah.

Kubis mentah bisa menampung bakteri berbahaya seperti E. coli atau Salmonella. Memasak kubis secara menyeluruh menghilangkan potensi risiko ini.

4. Terong

Mirip dengan kentang, terong mengandung solanin yang bisa menyebabkan mual, muntah, dan masalah pencernaan lainnya jika dikonsumsi mentah.

Memasak terong tidak hanya menghilangkan solanin, tetapi juga meningkatkan rasa dan teksturnya.

5. Bayam

Bayam, meski memiliki manfaat nutrisi, terkadang membawa bakteri E. coli yang menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya.