Durian dan Kakao Bisa jadi Antibiotik Alami

Selasa, 08 Maret 2011 – 12:25 WIB

Pada 2007, dia kembali memperoleh kesempatan untuk melanjutkan pendidikannya ke program doktoral. "S3 ini saya dapat beasiswa dari Pemprov Kaltim," ucapnya. Setahun menjalani pendidikan Ilmu Farmasi ITB Bandung, dia pindah ke Universitas Andalas.

Saat itu, anak pertamanya, Aisyah Amatullah Almuwaffaqah (21), sedang berkuliah di Padang. "Untuk menghemat biaya, ya, saya kuliah di Padang juga," ungkap ibu empat anak ini. Karena di Universitas Andalas tak ada jurusan kimia, dia memilih Ilmu Kimia Bahan Alam. Sedangkan anaknya di Fakultas Kedokteran.

Selama menyelesaikan kuliah, tiga anaknya yaitu M Abdullah Almuzakki (20), Abdul Hamid Azzaki (8) dan M Azmi Ramadahan (2,5) bersama ayahnya di Bontang. Meskipun tak lama anak keduanya menyusul kuliah di Fakultas Kedokteran, Universitas Andalas juga.

Istri Edmon Hizbullathif ini meneliti berbagai macam makanan fermentasi. Seperti tempoyak, bahan pembuatan lempok durian. Selain itu, dia juga meneliti fermentasi nanas dan kopi luwak. Juga tanaman obat seperti bawang Dayak dan pasak bumi.

SAMARINDA - Beberapa makanan (hasil) fermentasi mungkin masih belum digemari masyarakat. Padahal, ada beberapa manfaat yang bisa diambil dari makanan

• Prev
• 1
• 2
• 3
• …
• 6
• Next