Durian dan Kakao Bisa jadi Antibiotik Alami

Selasa, 08 Maret 2011 – 12:25 WIB

"Saya bukan meneliti kandungan yang ada di makanan tersebut. Tapi bakteri-bakteri yang terkandung di dalamnya," ujar perempuan yang pandai memasak makanan Padang ini. Menurutnya, bakteri asam laktat pada objek penelitiannya mengandung probiotik yang berfungsi sebagai antibiotik alami dalam tubuh.

"Saat ini banyak obat antibiotik kimia yang mudah dibeli di apotek," ungkap perempuan berjilbab ini. Menurutnya, mengkonsumsi antibiotik tanpa resep dokter justru akan membuat kebal bakteri penyebab penyakit. Selain juga akan membunuh bakteri baik yang ada pada tubuh.

Solusinya, kata dia, yaitu kembali pada gaya hidup alami. "Indonesia banyak memiliki tanaman obat dan buah-buahan yang kaya dengan antibiotik alami," katanya dengan nada tegas.

Urnemi merasa bangga karena di kalangan peneliti, penemuannya banyak diacungi jempol. Hasil penelitiaannya telah dipresentasikan pada Seminar Nasional di Universitas Padjajaran, Bandung, dan dipublikasikan di Proceeding Peternakan. Waktu itu, yang sedang ditelitinya adalah tempoyak. Anggapan bahwa durian hanya mengandung kolesterol tinggi terpatahkan. Ternyata, durian juga mengandung bakteri probiotik yang berfungsi sebagai antibiotik alami dalam tubuh.

SAMARINDA - Beberapa makanan (hasil) fermentasi mungkin masih belum digemari masyarakat. Padahal, ada beberapa manfaat yang bisa diambil dari makanan

• Prev
• 1
• 2
• 3
• 4
• …
• 6
• Next