Jangan Meremehkan 5 Jenis Sayuran Ini

Kecambah brussel mungkin mendapatkan representasi buruk di dunia sayuran sehat karena rasanya yang kuat. Tetapi mereka tentu saja mendapat tempat dalam makanan bergizi.

Secangkir kecambah Brussel rebus mengandung sekitar 56 kalori dengan 4 gram serat, 24 persen dari asupan vitamin A harian Anda, 162 persen vitamin C dan sejumlah besar 274 persen vitamin K.

Plus, secangkir kecambah ini mengandung sekitar 6 persen asupan kalsium harian Anda, 10 persen zat besi, 14 persen kalium dan 18 persen mangan - di antara nutrisi lainnya.

Menurut Healthline, kubis Brussel mengandung antioksidan yang bisa melindungi tubuh terhadap kanker, mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Mereka juga "salah satu sumber tanaman terbaik dari asam lemak omega-3," yang bisa mengurangi peradangan dan trigliserida darah, serta memperlambat penurunan kognitif.

3. Cabbage

Secangkir kol cacah memang hanya mengandung sekitar 22 kalori tetapi mereka juga mengandung beberapa vitamin dan mineral - termasuk 54 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, 85 persen vitamin K, 10 persen folat dan 7 persen mangan.

Khasiat dalam kol bisa membantu peradangan kronis, menjaga sistem pencernaan tetap sehat, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.