5 Manfaat Kacang Polong yang Tidak Terduga, Lindungi Tubuh dari Serangan Penyakit Ini

Kacang polong juga merupakan sumber zat besi yang bermanfaat bagi vegan, yang dibutuhkan untuk membuat sel darah merah dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

2. Meningkatkan manajemen gula darah

Dengan indeks glikemik (GI) yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, kacang polong adalah pilihan yang berguna jika Anda perlu memantau kadar gula darah kamu.

Kacang polong mengandung pati dalam bentuk amilosa, yang memperlambat pencernaan kita dan sebagai hasilnya, penelitian mendukung bahwa kacang polong bisa membantu meningkatkan keseimbangan gula darah kita.

Kacang polong juga mengandung nutrisi seperti magnesium, vitamin B, dan vitamin C, yang semuanya membantu mendukung pengelolaan gula darah.

3. Mendukung kesehatan pencernaan

Kacang polong kaya akan serat yang mendukung kesehatan pencernaan dan memberi bahan bakar bagi mikroba usus bermanfaat, yang memainkan peran penting dalam kesehatan kita.

Sebagian besar kandungan seratnya bersifat larut, sehingga bisa meringankan sembelit.

Mengonsumsi lebih banyak serat dikaitkan dengan penurunan risiko sejumlah kondisi termasuk obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker.

4. Mendukung kesehatan jantung

Kacang polong mengandung mineral yang baik untuk jantung termasuk magnesium, potasium dan kalsium dan juga kaya akan nutrisi antioksidan seperti vitamin C, serta fitonutrien termasuk karotenoid dan flavonol yang melindungi jantung dan mendukung fungsi kardiovaskular.