5 Khasiat Ubi Jalar, Aman Dikonsumsi Penderita Penyakit Ini

Kandungan antosianin pada ubi jalar bisa melindungi sel mata dari kerusakan.

4. Mengendalikan gula darah

Meski rasanya manis, ubi jalar termasuk salah satu bahan makanan yang memiliki skala indeks glikemik yang tergolong rendah.

Hal itu berarti, kecepatan ubi jalar menjadi gula darah tidak terlalu tinggi yang berarti baik untuk kesehatan.

Sebuah penelitian menunjukkan adanya penurunan resistensi gula darah terhadap insulin pada penderita penyakit diabetes.

Kandungan serat yang terdapat pada ubi jalar juga penting untuk mengatasi diabetes.

Pasalnya, sebuah penelitian pada tahun 2018 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi serat memiliki risiko mengalami diabetes tipe 2 lebih rendah daripada orang yang tidak mengonsumsi.

5. Mengontrol tekanan darah

American Heart Association menyarankan untuk menghindari berbagai makanan yang memiliki kandungan garam yang tinggi.

Justru, mengonsumsi makanan tinggi kalium bisa memberikan manfaat dalam mengontrol tekanan darah.