9 Manfaat Ubi Jalar, Cegah Serangan Penyakit Ini

5. Mendukung fungsi kekebalan tubuh

Kaya akan beta-karoten, ubi jalar juga bisa mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Pasalnya, vitamin A penting untuk menjaga keutuhan selaput lendir pada sistem pernapasan dan usus.

Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa polisakarida (gula sederhana) yang ditemukan dalam ubi jalar, terutama ubi ungu, bisa merangsang respon imun dan berpotensi mengatur imunitas adaptif (juga dikenal sebagai imunitas didapat).

6. Mendukung otak dan sistem saraf

Penelitian pada hewan menunjukkan senyawa tanaman pelindung dalam ubi jalar termasuk fenol dan antosianin bisa mendukung otak.

Mereka melakukan ini dengan membantu meminimalkan neurotoksisitas dan dengan mendorong produksi faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (BDNF).

BDNF memainkan peran penting dalam pertumbuhan saraf serta penting untuk memori dan pembelajaran.

7. Mendukung kesehatan jantung

Menjadi sumber yang kaya potasium, ubi jalar membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Asupan kalium yang lebih tinggi membantu mengatur kadar natrium dan sebagai hasilnya meningkatkan tekanan darah yang lebih sehat, yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.